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油炸食品为什么不健康?

时间:2020-10-24 14:50:22 /人气:883 ℃
油炸食品为什么不健康?

来自雨中独舞hqb的回答:

油炸食品是油,经过高温把食物炸酥炸礁,在油被加热过程中会产生大量的致癌物。另外油炸食品的油经常被反复使用,导致油脂过氧化物积累这些物质可促使脑细胞早衰。油炸过的食品里面的营养物质也会遭到破坏,营养价值大大下降。常吃油炸食品会对人的肝胆胰腺肠胃造成影响,并且还会使人发胖。所以说油炸食品不健康。本回答由网友推荐

来自WQMFML的回答:

油炸食品里面含有大量的有害物质,炸薯条、炸薯片、方便面、油条等油炸食品,以及速溶咖啡、早餐谷物等焙烤食品都含有较多的丙烯酰胺。因此,应尽可能用蒸、煮等不超过120℃的方法来烹饪淀粉类食品,改变喜吃油炸和高脂肪食品的饮食习惯。

来自一零哑剧的回答:

1.营养损失。经过高温加热后,食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏,且随着油温的升高和煎炸时间的延长,营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏,多食用油炸食物会造成营养失衡。2.难以消化。食物经油炸后,表面被大量的油脂包裹,而消化油脂的难度比较大,一些平常较易消化的食物也可因高温的作用发生变性,而变得难以消化。3.损害健康。食用油经高温加热后分子结构发生变化,如不饱和脂肪酸下降,部分脂肪酸变为反式结构;如果使用的是氢化油,则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。4.热量大增。食物经油炸后,原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。脂肪是高热能的食物,虽然难已消化,但吸收率高,过多摄入必然导致热量过剩。

来自jhwen2012的回答:

首先油炸食品一个是这个油不健康,还有一个就是因为你油反复的炸过,特别是你在外面吃的油都是炸过好几遍的,而且会产生一种对身体不好的因素,还有一个就是油炸食品,茶食品,因为本身炸过以后,营养素几乎是没有什么营养了。

来自大漠月园的回答:

食品经高温油炸后会产生有害物质。其次,油炸食品多为高热量高脂肪食物。会使人体重增加和血脂增高。

来自嘲笑三步颠的回答:

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸,这种物质对身体健康非常不好,会增大患心脑血管疾病和糖尿病的风险,所以说油炸食品不健康,不适合多吃。


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