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比较不寒不热的蔬菜有那些

时间:2020-10-24 13:36:47 /人气:904 ℃
比较不寒不热的蔬菜有那些
知道小有建树答主回答量:182采纳率:100%帮助的人:36万关注说到食物 属性,中医有所谓2113“四气”5261,这是指食物
进入体内,会产生“寒、热、4102温1653、冷”的作用,如果不温不热,不寒也不凉,则归属于“平”性,而每种水果,都有其属性,一般分为“温热”、“寒凉”、“甘平”三类。
  所谓温热水果,指的是热量密度高、糖分高的水果。吃下去后,肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升、脂肪酸合成提高,三酸甘油脂合成也提高,肝脏充满了待送出的油脂和糖,就容易上火,身体能量增加,就比较“热”。
  温热类水果:
  枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。
  寒凉类水果:
  体质虚寒的人对这类水果应慎用。寒凉类水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。
  甘平类水果:
  葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。
  中医强调均衡、阴阳调和,所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物
,体质偏寒的人,自然要多吃温热性的食物 。
  ◆常见水果的性质:
  温性水果:山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
  凉性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。
  中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
  ◆要清洗干净。
  吃水果前,最好将水果消毒好,在0。1%的高锰酸钾或0。2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟,再用清水冲净即可。若在开水中烫半分钟左右也有杀茵作用。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃,不仅能将皮上附着的细菌去掉,而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。
  ◆要“四不吃”:
  1)不吃不成熟的水果,因这样的水果含鞣质多,味涩可口性差。
  2)不要摘不认识的野果吃,因为有些野果对人体有害。
  3)不要吃腐败变质的水果,因为这样的水果中有大量细菌繁殖,食后容易引起疾病。
  4)不要随便剥食果仁,因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁,枇杷核仁等),食后会引起中毒。
  ◆注意水果的性质和治疗作用。
  有些酸味水果有助消化作用,如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等,宜饭后吃。还有的水果,如果白果会引起中毒,必须熟吃,菠萝会使有的人产生过敏反应,吃柿子不当会发生胃结石等,须引以注意。
  人们从长期经验中得知,不同水果有着不同性质,一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食,就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等,所谓“虚寒之体”,应选食温性或中性水果;相反,若口干舌燥、心烦、大便干等,所谓“上火”、“升虚火”者,应选食凉性水果。
  食物
有四性,即寒,热、温、凉四种不同的性质。所谓暖性食物 ,就是指温热性食物
,吃后身体会生热,改善血液循环,使肌体兴奋、增强抗寒能力和肌体的活力,起到温中、补虚、祛寒的作用。
  除了食物 的本性以外,不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物
的性质。如采用炖,烤,烩、炸、烧、煨等方法,可使凉性食物
变得温热。
  这里介绍几种大热暖性食物 :
  糯米:降血脂
南方生产的香糯米,有”药米”之称,现代研究认为,香糯米具有调节胆固醇、缓解动脉硬化的功效。糯米性温燥,黏性高。特别是紫糯米,又有”补血米”之称,滋阴补益,却又不会让你上火。


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