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炸茨菇片的正宗做法,炸茨菇片怎样做才好吃的做法步骤

时间:2020-12-04 04:30:22 /人气:643 ℃
炸茨菇片的正宗做法,炸茨菇片怎样做才好吃的做法步骤

来自星光贝贝11的回答:

主料茨菰200g 辅料油适量盐适量孜然粉适量白胡椒粉适量辣椒粉适量 步骤1.油炸茨菰适合挑选个头比较大的,没有顶的。如果有顶部的话,要将顶部剥去(顶部的组织有点又竹笋,一层一层的可以剥去)。2.将茨菰洗净后,将表皮刮干净。3.将茨菰切成薄片,尽可能的越薄越好。将茨菰片用清水多过几边,以滤掉淀粉。4.将茨菰片用厨房纸巾吸干多余的水分。5.油炸之前将茨菰用盐码一下。6.将茨菰一片一片放入油锅中小火油炸。7.炸至金黄色即可捞起,然后再转大火复炸一次,会更加酥脆。8.准备好孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉。9.将炸好的茨菰撒上孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉,即可食用。注意尽量不要受潮。


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